Πρόγραμμά Σπουδών

Το πρόγραμμα σπουδών του Ταχύρρυθμου προγράμματος για εμπειρικούς μάγειρες είναι δομημένο με τέτοιο τρόπο ώστε ο  σπουδαστής να αναπτύσσει την αντίληψη του μέσα από πρακτική και βιωματική εκμάθηση, να διδάσκεται νέες τεχνικές ,να τις εφαρμόζει  πρακτικά κατά την διάρκεια του μαθήματος, και να  επαναπροσδιορίζει τις εμπειρικές γνώσεις του, τόσο στο θεωρητικό όσο και στο πρακτικό επίπεδο.

Μαθήματα που διδάσκονται;

  • Μαγειρική Τέχνη (θεωρία και πρακτική εφαρμογή)
  • Στοιχεία Ζαχαροπλαστικής Τέχνης (θεωρία και πρακτική εφαρμογή)
  • Ατομική υγιεινή & ασφάλεια και χώρων εργασίας
  • Κοστολόγιο
  • Σύνθεση Μενού